Resumen de ¿Son los alumnos capaces de atribuir a los microorganismos algunas transformaciones de los alimentos?

Rosalía Díaz González, Enriqueta Nogueira Abuín, Ramón López Rodríguez, José Antonio García Gandoy, Gloria Albuín Figueiras, Angeles García Losada

• En este artículo se investiga si los alumnos de enseñanza primaria son capaces de relacionar microorganismos con transformaciones de alimentos.