Resumen de Análisis discriminante: aplicación a la cladificación de vinos en función del año de cosecha

J. A. Sánchez, José Manuel Muniozguren Etcheverry , P. Chamorro

• Se utiliza el análisis discriminante para diferenciar vinos monovarietales, partiendo de parámetros analíticos relacionados con la composición polifenólica. Los resultados obtenidos muestran que el 96,7% son correctamente clasificados.