Análisis discriminante: aplicación a la cladificación de vinos en función del año de cosecha

• Autores: J. A. Sánchez, José Manuel Muniozguren Etcheverry , P. Chamorro
• Localización: Kalium: revista de Ingeniería Industrial de la Escuela Universitaria Politécnica de Huesca, ISSN 1132-8096, Nº. 6, 2001, págs. 53-64
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se utiliza el análisis discriminante para diferenciar vinos monovarietales, partiendo de parámetros analíticos relacionados con la composición polifenólica. Los resultados obtenidos muestran que el 96,7% son correctamente clasificados.