«El motlle de l’obrador»: una situació d’aprenentatge per treballar la modelització a secundària i batxillerat

• Autores: Marcos Marí Bofill, Berta Barquero i Farrás , Marianna Bosch
• Localización: NouBiaix: revista de la FEEMCAT i la SCM, ISSN-e 2014-7104, ISSN 1133-4282, Nº. 52, 2025, págs. 49-62
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • català

    Es presenta el disseny i la implementació de la situació d’aprenentatge anomenada «El motlle de l’obrador», que proposa determinar les dimensions del millor motlle per utilitzar en l’elaboració dels pastissets sobaos pasiegos. És una proposta per a l’ensenyament de la modelització basada en els recorreguts d’estudi i investigació. Per mitjà de la seva implementació a tercer d’ESO i primer de batxillerat internacional mostrarem com la recerca de respostes origina un procés de modelització a través de models de mesura, geomètrics, algebraics, funcionals i estadístics, que ofereixen flexibilitat en l’argumentació de les respostes segons el nivell de coneixements dels diferents nivells educatius.

  • English

    This article presents the design and implementation of the learning situation called «The Bakery Mould», which proposes determining the best dimensions of amould for the preparation of the muffin-like sobaos pasiegos. This is a proposal for teaching modelling based on Study and Research Paths (SRP). Through experiences with 3rd year ESO students and 1st year International Baccalaureate students,we show how the need for research gives rise to modelling process —incorporatingmeasurement, geometric, algebraic, functional, and statistical models— that offers flexibility in the justification of answers according to established knowledge levels at different educational stages.