Un problema logístico, la coordinación de la cadena de porcino

• L.M. Plà Aragonés ^[1] ; Y. Bao ^[1] ; P. Llagostera ^[1]
  1. [1] Universitat de Lleida

     Universitat de Lleida

     Lérida, España

     
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 332, 2024, págs. 67-78
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se aborda la manera de optimizar la recogida de cerdos de engorde en granja para su sacrificio en matadero mediante la aplicación de la analítica de datos y se propone un modelo que permita resolver de forma eficiente el sacrificio en coordinación con el matadero.