Influencia de factores de cultivo y conservación en el contenido en azúcares reductores en patata
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Autores: María del Carmen Jarén Ceballos
, Carlos Miguel Peraza Alemán, Tomás Goicoa Mangado , Ainara López Maestresalas, Silvia Arazuri Garín
- Localización: XII Congreso ibérico de agroingeniería.: Libro de actas / coord. por Manuel Pérez Ruiz, Gregorio Egea Cegarra, L. Pérez Urrestarazu, Isabel Díaz de la Torre, Antonio Rodríguez Lizana, Antonio Franco Salas, Manuel Jesús González Ortega, Rocío Pineda Martos, Alejandro Manuel Prior Fernández, 2023, ISBN 978-84-09-53018-2, págs. 837-843
- Idioma: español
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