Propuesta de un modelo de negocio sostenible para un emprendimiento de elaboración de subproductos del copao (Eulychnia Ácida Phil) como alimento nutracéutico

• Autores: Andrés Renato Araya Rosales, Carlos Mercado Rojas, María del Carmen Fernández Gago
• Localización: Emprendimiento e Innovación: Oportunidades para todos / Ezequiel Herruzo Gómez (ed. lit.), R. Hernández Sánchez (ed. lit.), Giuseppina Maria Cardella (ed. lit.), José Carlos Sánchez García (ed. lit.), 2020, ISBN 978-84-1324-379-5, págs. 845-850
• Idioma: español
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