Influencias que ejercen las vitaminas del complejo B en el desarrollo fermentativo de tres especies de levaduras vínicas
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M. Tomeo [1] ; B. Íñigo [1] ; F.G. Hegardt [1]
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[1] Universidad de Zaragoza
Universidad de Zaragoza
Zaragoza, España
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- Localización: Revista de la Academia de Ciencias Exactas, Físicas, Químicas y Naturales de Zaragoza, ISSN 0370-3207, Nº. 23, 1968, págs. 193-201
- Idioma: español
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