Resumen de Modelo de simulación para salas de despiece

Lluís Miquel Plà , Adela Pagès Bernaus , J. Mateo Fornés, P. Tarrafeta, D. Mendioroz

• En este trabajo se presenta un modelo de simulación que representa las tareas que se realizan en una sala de despiece de porcino. El modelo pretende poderse adaptar a salas de distinto tipo según su diseño y tamaño debido a su programación modular. Como ejemplo se presenta el modelo de una sala de despiece pequeña.