Derivation of the probability density function for ultimate muscle pH in slaughtered animals

• Autores: A. B. Pleasants
• Localización: Anziam journal: The Australian & New Zealand industrial and applied mahtematics journal, ISSN 1446-1811, Vol. 45, Nº 1, 2003, págs. 27-34
• Idioma: inglés
• DOI: 10.1017/s1446181100013134
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