La formación en turismo en España: pasado, presente y futuro en el Nuevo Espacio Europeo de Educación Superior

• Cristina Ceballos Hernández ^[1] ; Carlos Arias Martín ^[1] ; Antonio Ruiz Jiménez ^[1] ; Carlos Sanz Domínguez ^[1] ; Isabel Vázquez Bermúdez ^[1]
  1. [1] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
• Localización: Cuadernos de turismo, ISSN 1139-7861, Nº. 25, 2010, págs. 45-68
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Tourism training in Spain: past, present and future in the New European Higher Education Area
• Enlaces
  • Texto completo
• Dialnet Métricas: 26 Citas
• Resumen
  • español

    La nueva Universidad española es ya una realidad. En muchas universidades, el Título de Diplomado en Turismo está dejando paso al nuevo Grado, y la oferta de posgrados es cada vez más amplia. En este escenario de cambio, nos ha parecido interesante recoger la evolución de los estudios de Turismo en nuestro país, comenzando por los orígenes y el largo proceso hasta su incorporación al ámbito universitario. Posteriormente, analizamos el presente de la Diplomatura en Turismo, aportando finalmente algunos indicios sobre el nuevo horizonte que se abrirá con el Grado, Máster y Doctorado en Turismo

  • English

    The new Spanish university is a reality. At our universities, the Bachelor in Tourism degree is giving way to the new degree, and there are a lot of postgraduates. In this scenario, we think it is interesting to present the evolution of studies of Tourism in Spain. We will start with the origins and the process that led them to be included as university courses. Later, we will analyze the state of the Bachelor in Tourism degree today, and finally we will contribute some evidence about the new horizon that will be opened with new degrees, Masters and Doctorates in Tourism.

• Referencias bibliográficas
  • ACOSTA, A. J.; FERNÁNDEZ, N. Y MOLLÓN, M. (2002): Recursos humanos en empresas de turismo y hostelería, Prentice Hall, Madrid, 296 pp.
  • ÁLVAREZ, I. Y GONZÁLEZ, R. (2003): «La formación Universitaria en Turismo, ¿una asignatura pendiente?», Editur, nº 2247, pp. 16-21.
  • ANDRÉS SARASA, J. L. (1998): «Los estudios superiores de Turismo: Una sinfonía desconcertante», Cuadernos de Turismo, nº 2, pp. 25-40.
  • ANECA (2004): Título de Grado en Turismo. Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación. Madrid, 257 pp.
  • BAYÓN MARINÉ, F.; MARCOS VALDUEZA, H.; VOGELER RUIZ, C.; GONZÁLEZ DE SOUZA, M. A. (COORDS.) (1999): 50 años del turismo español: Un análisis...
  • BRU, J. (1999): Lʼambientalització curricular dels estudis de turisme. Departament de Medi Ambient, Generalitat de Catalunya.
  • CAMISÓN, C. (1996): «La calidad como factor de competitividad en turismo: análisis del caso español», Información Comercial Española, ICE:...
  • CAMPOS SORIA, J. A. Y SÁNCHEZ OLLERO, J. L. (2001): «Situación actual y perspectivas del sistema educativo turístico en Andalucía», Cuadernos...
  • CEBALLOS HERNÁNDEZ Y RUIZ JIMÉNEZ (2009): Dirección de Operaciones en Empresas Turísticas: Enseñanza, Investigación y Necesidades Reales del...
  • CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ORGANIZACIONES EMPRESARIALES (2007): La formación en el sector turístico. On line: [www.ceoe.es/ceoe/contenidos.downloadatt.action?id=6952452...
  • CRUE (2003): «Hacia un Espacio Europeo de Enseñanza Superior», Boletín de Educación Superior, núm. 25. Conferencia de Rectores de las Universidades...
  • FEHR Y SECRETARÍA DE TURISMO (2007): Estudio sobre recursos humanos en los sectores de alojamiento y restauración. On line: http://www.fehr.es/
  • GESTIÓN DE HOTELES (2008): «La formación: Objetivo prioritario para las cadenas hoteleras», Gestión de hoteles, nº. 77, pp. 40-41.
  • HALL, C. M. (2005): Tourism: Rethinking the social science of mobility. Harlow, England: Pearson Education. 482 pp.
  • HOOPER, E. (1998): «La competencia, la capacidad y la formación en los programas de formación profesional en dirección empresarial», Training...
  • HUETE, R. (2007): «Tourism Studies in Spain», Journal of Teaching in Travel & Tourism, vol. 7, nº. 2, pp. 73-92.
  • KÜSTER, I. Y ANTÓN, J. J. (2004): «La formación del factor humano: elemento determinante de la calidad del servicio», Gestión en H, nº 16,...
  • LILLO BAÑULS, A.; RAMÓN RODRÍGUEZ, A. B. Y SEVILLA JIMÉNEZ, M. (2007): «El capital Humano como factor estratégico para la competitividad del...
  • LLORENS GUMBAU, S.; AGUT NIETO, S.; GRAU GAMBAU, R. Y SALANOVA SORIA, M. (2000): «La formación de gerentes de organizaciones turísticas de...
  • LÓPEZ BONILLA, J. M., Y LÓPEZ BONILLA, L. M. (2004): «Evolución y perspectivas del enfoque interdisciplinario en el estudio del Turismo»,...
  • MINISTERIO DE ECONOMÍA (2004): «Modelo de Formación Turística de la Secretaría de Estado de Comercio y Turismo», Capítulo 5: Formación de...
  • MINISTRAL MASGRAU, M. (2000a): Geografía i politiques de formacio en turisme: L´aportacio de la geografia als plans d´estudi superiors en...
  • MINISTRAL MASGRAU, M. (2000b): «Els reptes de la formació per a la qualitat turística», Estudis de Turisme de Catalunya, nº 6, pp. 25-31.
  • PEDREÑO MUÑOZ, A. (1996): «El turismo en el análisis económico», en Introducción a la economía del turismo en España. Pedreño, A. (dir), Ed....
  • RUIZ JIMÉNEZ, A. Y CEBALLOS HERNÁNDEZ, C. (2006): «A Theoretical Framework for the Debate on Human Resource Training in Tourism Organizations»...
  • TALÓN BALLESTEROS, P.; GONZÁLEZ SERRANO, L. Y FIGUEROA DOMECQ, C. (2007): «La nueva realidad del sector hotelero español», en Empresa global...
  • TANNENBAUM, S. I.; YUKL, G. (1992): «Training and Development in Work Organizations», Annual Review Psychology, nº. 42, pp. 399-441.
  • TORRES BERNIER, E. (1993): «Capacitación y formación turística en España», en Marchena, M.; Fourneau, F. y Granados, V. (eds): ¿Crisis del...
  • VERA REBOLLO, J. F., E IVARS BAIDAL, J. A. (2001): «La formación y la investigación turística en España: una visión de síntesis», Papers de...
  • WEXLEY, K.N. Y LATHAM, G. (2002): Developing and training human resources in organizations. Prentice Hall. 3º ed.