Relevancia del perfil de asimilación de los alimentos: un modelo matemático para explicar la acumulación de grasa en nuestro organismo

• Autores: José Manuel López Irastorza, Pedro José Zufiria Zatarain
• Localización: Sigma: revista de matemáticas = matematika aldizkaria, ISSN 1131-7787, Nº. 34, 2009, págs. 135-153
• Idioma: español
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