Relevancia del perfil de asimilación de los alimentos: un modelo matemático para explicar la acumulación de grasa en nuestro organismo

• José Manuel López Irastorza ^[1] ; Pedro J. Zufiria ^[2]
  1. [1] Gobierno Vasco-Eusko Jaurlaritza

     Gobierno Vasco-Eusko Jaurlaritza

     Vitoria, España

     
  2. [2] Universidad Politécnica de Madrid

     Universidad Politécnica de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Sigma: revista de matemáticas = matematika aldizkaria, ISSN 1131-7787, Nº. 34, 2009, págs. 135-153
• Idioma: español
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