Determinación del contenido de materia proteínica total y caseínica en leche de búfala

• Autores: Carola Añiguez Rojas, T. Paz, Margarita Núñez de Villavicencio
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 55-58
• Idioma: español
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