Resumen de Ingesta moderada de alcohol y prueba del etilómetro: Evolución de la concentración de etanol en aire espirado tras consumo moderado de alcohol siguiendo el rito social; factores asociados con esta evolución y con la percepción de mareo y de incapacidad de conducción tras dicho consumo
Jesús Barquín Sanz, Juan de Dios Luna del Castillo 
El presente trabajo expone con exhaustividad los resultados de un experimento realizado con 119 voluntarios que ingirieron dosis moderadas de vino (tres copas) junto con alimentos y se sometieron, a intervalos regulares, a la prueba del etilómetro. Algunos de los hallazgos y confirmaciones más significativos fueron la relativa celeridad en la absorción del etanol a estas dosis moderadas (picos de concentración entre los 15 y los 30 minutos posteriores a la ingestión), la notoriamente menor capacidad de metabolización de las mujeres frente a los hombres, y de las personas con menor IMC frente a quienes tienen un IMC más alto. Una conclusión relevante es que, a las dosis ingeridas, los hombres no corren un riesgo significativo de superar la etanolemia prohibida por las normas, a diferencia de las mujeres, entre las cuales un porcentaje significativo alcanzó o sobrepasó los límites legales.
