Optimización de la deshidratación osmótica del melón utilizando la metodología de la superficie de respuesta

• Autores: Nelson Bracho, Eddie Gómez, Otoniel Corzo, Albino Moino Marazzato
• Localización: 27 Congreso Nacional de Estadística e Investigación Operativa [Archivo de ordenador]: Lleida, del 8 al 11 de abril de 2003. Actas, 2003, ISBN 84-8409-955-5, págs. 3788-3794
• Idioma: español
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