Evaluación multifuncional de la agricultura integrada y orgánica en paisajes de olivar del suroeste de España a través de un análisis de procesos jerárquicos

• Rodríguez Sousa, Antonio Alberto ^[1] ; Parra López, Carlos ^[3] ; Sayadi Gmada, Samir ^[3] ; Barandica Fernández, Jesús M. ^[2] ; Rescia Perazzo, Alejandro J. ^[2]
  1. [1] Universidade de Évora

     Universidade de Évora

     Senhora da Saúde, Portugal

     
  2. [2] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
  3. [3] IFAPA

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• Localización: Los territorios olivareros frente a los cambios socioeconómicos y ambientales: libro de actas / coord. por Javier Calatrava Requena, José Domingo Sánchez Martínez , 2022, ISBN 978-84-09-46134-9, págs. 154-172
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Considerando a los olivares como paisajes socio-ecológicos mediterráneos, es preciso destacar su extensión en España, donde representan más de 2,50 millones de hectáreas (M ha) de la Superfi cie Agrícola Útil (SAU). Concretamente, en Andalucía (sur de España) se concentran más de 1,50 M ha de estos cultivos, donde destaca su multifuncionalidad debido a su contribución a la economía regional, su generación de empleo y su aporte de servicios ecosistémicos (SE). Aunque tradicionalmente estos cultivos han presentado una gestión convencional, la multifuncionalidad de estos sistemas está siendo promovida a través del reconocimiento de sus SE no productivos. El objetivo de este trabajo consiste en comparar, a través del análisis de diferentes indicadores económicos, sociales y ambientales, las gestiones olivareras integrada y orgánica presentes en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Estepa, en Sevilla (Andalucía, España). Mientras en la agricultura integrada se permite el empleo de agroquímicos de forma controlada por agencias técnicas y la adición de riego defi citario, en la agricultura orgánica predomina un régimen de secano donde solamente se permite la adición de abonos naturales. Se evaluó el comportamiento multifuncional del olivar del área de estudio a través de un modelo de Análisis de Procesos Jerárquicos (AHP). Los resultados evidenciaron una mayor valoración general hacia la satisfacción de las demandas sociales por parte de la agricultura orgánica, obteniendo dicha gestión ponderaciones superiores en todos los indicadores analizados, exceptuando la renta agraria y la riqueza de lepidópteros, debido al carácter incipiente de este modelo en la DOP Estepa. Así, la implantación de prácticas relacionadas con la gestión orgánica del olivar promueve una superior multifuncionalidad de estos sistemas, siendo fundamental que las políticas multiescalares consideren el valor de las externalidades ambientales positivas de este tipo de gestión para favorecer su implantación y contribuir positivamente a la sostenibilidad del olivar en Andalucía.

  • English

    Taking olive groves as Mediterranean socio-ecological landscapes, it is necessary to highlight their extension in Spain, where they represent more than 2.50 million hectares (M ha) of the Useful Agricultural Area (UAA). Specifi cally, in Andalusia (southern Spain) there are more than 1.50 M ha of these crops, where their multifunctionality stands out due to their contribution to the regional economy, their generation of employment and their provision of ecosystem services (ES). Although these crops have traditionally been conventionally managed, the multifunctionality of these systems is being promoted through the recognition of their nonproductive ES. Th e aim of this work is to compare, through the analysis of several economic, social and environmental indicators, the integrated and organic olive management present in the Protected Designation of Origin (PDO) Estepa, in Seville (Andalusia, Spain). While in integrated agriculture the use of agrochemicals and irrigation is allowed in a controlled way by technical agencies, in organic agriculture a rainfed regime predominates where only the addition of natural fertilisers is authorised. The multifunctional behaviour of the olive grove in the study area was evaluated using an Analytic Hierarchy Process (AHP) model. Th e results showed a higher valuation towards the satisfaction of social demands by organic agriculture, with this management obtaining higher weights in all the indicators analysed, except for farm income and lepidopteran richness, due to the incipient nature of this model in the PDO Estepa. Th us, the implementation of practices related to organic olive grove management promotes greater multifunctionality of these systems, and it is essential that multi-scale policies consider the value of the positive environmental externalities of this type of management in order to encourage its implementation and make a positive contribution to the sustainability of olive groves in Andalusia.