Microbiología del cacao: Lo que Charlie no vio en la fábrica de chocolate

• Autores: José Miguel Soriano del Castillo , Francisco R. Soriano García
• Localización: Mètode: Revista de difusión de la Investigación, ISSN 2171-911X, Vol. 2, Nº. 125, 2025 (Ejemplar dedicado a: Deshielo. Lo que nos cuentan las montañas), págs. 6-12
• Idioma: español
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