Resumen de Enoturismo, impulso sostenible en la Ruta del Vino Montilla-Moriles
Inmaculada Jiménez Manchado, Miguel Fuentes Collado, Rosa María Espejo Montes, Ramón Rueda López 
En los últimos años, el enoturismo ha emergido como una de las propuestas turísticas más destacadas y prósperas en España. En particular, la provincia de Córdoba ha establecido a través de la Ruta del Vino de Montilla-Moriles un motor significativo de crecimiento económico y sostenible, gracias a la interacción beneficiosa entre el turismo y la industria vinícola. Esta forma de turismo ha impulsado la revalorización de varias áreas, ya que no se trata simplemente de un componente temático aislado o adicional en la industria turística. Más bien, el enoturismo posee una atracción lo suficientemente poderosa para atraer visitantes, actuando como un pilar esencial que está directamente vinculado con la sostenibilidad y que subyace en la definición misma del concepto de enoturismo.
