La modelización del sistema alimentario: un desafío

• Yvonne Colomer Xena ^[1] ; Eusebi Jarauta-Bragulat ^[1]
  1. [1] Universitat Politècnica de Catalunya

     Universitat Politècnica de Catalunya

     Barcelona, España

     
• Localización: El sistema alimentario: globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria / coord. por Yvonne Colomer Xena, Ramón Clotet Ballús, Luis González Vaqué, 2016, ISBN 978-84-9135-265-5, págs. 91-109
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)