Aplicación de la quimiometría a la tipificación de vinagres

• Autores: Monserrat Añiguez Crespo, Luis Antonio Sarabia Peinador , María José Benito Ramos, María Cruz Ortiz Fernández
• Localización: XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1998, ISBN 84-7930-070-1, págs. 427-440
• Idioma: español
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