Applying Membrane Systems in Food Engineering

• Autores: Gabi Escuela, Thomas Hinze, Peter Dittrich, Stefan Schuster, Mario José Moreno Álvarez
• Localización: Eighth Brainstorming Week on Membrane Computing / Miguel Ángel Martínez del Amor (ed. lit.) , Gheorge Paun (ed. lit.), Ignacio Pérez Hurtado de Mendoza (ed. lit.) , Agustín Riscos Núñez (ed. lit.) , 2010, ISBN 9788461423576, págs. 109-122
• Idioma: inglés
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