Modelo de un proceso de cristalización continua de un sorbete por medio de la metodología de momentos

• Autores: J. E. González Ramírez, D. Leducq, M. Arellano, G. Álvarez
• Localización: Métodos numéricos para cálculo y diseño en ingeniería: Revista internacional, ISSN 0213-1315, Vol. 29, Nº 4, 2013, págs. 215-224
• Idioma: español
• DOI: 10.1016/j.rimni.2012.06.002
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